Сценарий внеурочного занятия Праздник сушки"

Конспект урока открытого занятия в 3 «А» классе«Праздник сушки»

Цели:

- познакомить детей с историей возникновения сушек и баранок;

- формировать положительное отношение к народным традициям,

уважение к прошлому своего народа;

- воспитывать культуру поведения, чувство товарищества и

взаимопомощи;

- создавать условия для раскрытия своих способностей.

Оборудование:

Сушки и баранки, верёвочки, бумага, фломастер, карточки со скороговорками, карточки с пословицами, магнитофон, рецепт, самовар, скатерть.

Ход мероприятия.

(Дети под русскую народную музыку рассаживаются на скамейки, покрытые половичками. Учитель выступает в роли хозяйки)

Хозяйка:

- Пожалуйте, гости дорогие! Давно мы вас ждём-поджидаем, праздник без вас не начинаем. Припасли мы для вас забавушек на всякий вкус. Кому-то потешку, кому – правду, кому – песенку, а всем – вкусное угощение. У нас для каждого найдётся местечко, доброе словечко!

Я смотрю на ваши лица,

Хорошо, отрадно мне.

Словно мы в огромной дружной

И приветливой семье.

Всю семью мы приглашаем

С нами петь, играть, плясать,

Но в начале предлагаем

Меню наше вам узнать!

- Итак, наша программа такая: первое – информация о происхождении сушек; второе - рецепт сушек, третье – соревнование сладкоежек-сушечников; на десерт – поём, танцуем, сладким чаем угощаем.

Хозяйка:

- Отгадайте загадку. Кольцо не простое, кольцо золотое,

Блестящее, хрустящее, всем на загляденье!

Ну и объеденье!

Угадали? Да, это сушка или баранка, бублик. Все их любят, а вот как они попали на наш стол, знают не все. Послушаем первое блюдо из нашего меню. (Выступают дети – информация о сушках)

1-й ученик:

Баранки, бублики, сушки – старинные русские хлебные изделия, без которых раньше не обходилось ни одно чаепитие и в будни, и в праздники. Да и сегодня жители многих городов и деревень охотно покупают бараночные изделия. Выбор большой: баранки сахарные, простые, горчичные, молочные, сдобные, ванильные, чистые и с маком, многие другие.

2-й ученик:

Непременной операцией производства баранок является обварка тестовых колец крутым кипятком. Существует мнение, что эти бараночные изделия попали несколько веков назад из Польши на Украину, а оттуда перекочевали к нам в Россию. Баранки и сушки долго хранятся, не теряя своих качеств.

3 ученик:

Воины, уходившие в далёкие походы, брали с собой в дорогу лёгкие, высушенные до звона, ломтики хлеба или сухари и сушки. На огромных парусниках, бороздивших далёкие моря и океаны, существовали специальные сухарные трюмы, которые вмещали запасы этих продуктов для команды на год. Сушки и баранки были и остаются для большинства людей любимым лакомством.

Хозяйка:

- Сейчас я вам прочитаю стихи, но последнее слово вы будете мне подсказывать все вместе, дружно.

Я захотел устроить бал,

И я гостей к себе …(позвал).

Купил муку, купил творог,

Испёк рассыпчатый … (пирог).

Пирог, ножи и вилки тут,

Но что-то гости не …(идут).

Я ждал, пока хватило сил,

Потом кусочек … (отломил).

Потом подвинул стул и сел

И весь пирог в минуту … (съел).

Когда же гости подошли,

То даже крошек не …(нашли).

Хозяйка:

- Молодцы, дружно вы отвечали. А теперь я предлагаю рецепт русской народной кухни. (рецепт зачитать и подарить мамам)

Рецепт старинной домашней сушки

2 стакана муки, 1 яйцо, полстакана воды, соль и сахар по вкусу.

Из данных продуктов замесить крутое тесто, дать постоять на опаре 30 минут. Тесто разделить на небольшие кусочки, раскатать жгутиками и придать им форму сушек. Затем опустить их в кипящую подслащённую воду, варить 1-2 минуты. Вынуть шумовкой, уложить на противень, посыпать маком, сахаром и запекать в печке или духовке до образования золотистого цвета. Приятного аппетита!

Хозяйка:

- Все мы любим поиграть. Игра называется «Составь пословицу». Я выдаю вам разрезанные пословицы, а вам нужно их собрать правильно и выразительно прочитать всем гостям. (Выдаются разрезанные пословицы)

Хозяйка:

-Эй, девчонки-хохотушки,

Запевайте-ка частушки!

Запевайте поскорей,

Чтоб порадовать гостей!

(дети поют частушки)

Хозяйка:

- Молодцы! На третье блюдо у нас – весёлые соревнования сладкоежек-сушечников. (по командам)

- Хорошо частушки слушать,

О том, о сём поговорить.

А теперь пора сыграть,

Свою удаль показать.

(за правильное и быстрое выполнение задания – сушка – балл)

Конкурсы:

«Бусы»

(На первом стуле – тарелка с сушками, на другом – верёвочка. Участникам нужно взять с одной тарелочки сушку, прибежать к другому стулу, «надеть» сушку на верёвочку…)

«Скороговорки» (раздать напечатанные)

«Шифровальщики» (составить новые слова, которые спрятались

в слове «БАРАНКА»)

«Тайный мешочек» (нужно угадать, сколько в мешочке сушек лежит)

«Танец по кругу» (Стульчики стоят по кругу, на них сушки. Кто быстрее сядет, возьмёт сушку, тот и выигрывает. Идут под музыку)

Хозяйка:

- А теперь подведём итоги наших состязаний. Посчитайте заработанные сушки…(награждение «Золотые» бублики»)

Хозяйка:

Хорошо мы поиграли,

Свою удаль показали.

А теперь чайку попьём,

Поговорим о том, о сём.

Всех приглашаем на наш десерт – чаепитие!